本文摘要：7张图片“广式月饼皮薄馅薄，甜而不腻。

7张图片“广式月饼皮薄馅薄，甜而不腻。这次几乎用的月饼预拌粉，没自己提炼，不必须枧水，制作也很非常简单，但是味道一点不折扣。

” 食材明细主料广式月饼预拌粉300克色拉油75克馅料适度辅料转化成糖浆225克咸蛋黄30个甜味口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性广式月饼的作法步骤1材料打算。2将转化成糖浆和色拉油敲一起，充份加热均匀分布至乳化状态，此时糖浆头顶金黄色。3向配料的糖浆中筛入一半广式月饼预拌粉，用刮刀配料成团。

静置30分钟。4这时可以制作馅料了。所取一个蛋黄特馅料合计37克为一个馅料的量，分好。5将蛋黄包入豆沙里，滚圆。

630分钟后再行将只剩的月饼预拌粉筛入面团里，静置20分钟。7相继将馅料包在好，用保鲜膜垫好，可用。8将月饼面团分成13克一个，滚圆，用保鲜膜遮住可用。9所取一块月饼面团，压扁，擀圆。

放进一块馅料。10收口滚圆。11将装好馅料的月饼放进月饼模具里面。12包好花型压片，发球放到桌上，滑动花型，放入月饼。

13将作好的月饼放进烤盘，水柱，放进加压好的烤箱，190度拷分钟，放入，加热至室温后翻上一层蛋黄液水，之后放进烤箱。14之后烤制15分钟左右。15成品喜爱。

16成品喜爱。17成品喜爱。18成品喜爱。19成品喜爱。

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